‘Sirke Wali Pyaz Recipe’ सिरके वाली प्याज़ यानी विनेगर Onion, एक ऐसी साइड डिश है, जो हमेशा ढाबा या Resturants पर हमें as a Side डिश मिलती हैं। जिससे हमारे खाने का टेस्ट और भी ज्यादा बढ़ जाता हैं, इस Tangy, Crunchy और हल्का पिंक रंग वाली प्याज़ को बनाना बहुत ही आसान हैं। इस Recipe में ज़्यादा समय नहीं लगता हैं, आज हम बनाएंगे Instant सिरका वाली प्याज़ बिल्कूल Restaurant और ढाबा स्टाइल !!
सिरके वाली प्याज़ की सामग्री (Ingredients of Sirke Wali Pyaz) - How to make Dhaba/Restaurant - Style sirke wali pyaz at home
"सिरके वाली प्याज़"- "How to Make Restaurant Style Sirke Wali Pyaz Recipe in Hindi"
Recipe by Priyanka Verma
Course: Breakfast / Cuisine: Indian
Servings :
Prep Time : 15-20 mins
Soaking Time : 5-6 Hours
सिरके वाली प्याज़ की सामग्री (Ingredients of Sirke Wali Pyaz )
~ Onions (प्याज) – 500gm
~ White Vinegar (सफेद सिरका)
~ Black Salt (काला नमक)
~ Cinnamon Stick (दालचीनी)
~ Lemon Juice (नींबू का रस)
~ Black Pepper (काली मिर्च)
सिरके वाली प्याज़ बनाने के निर्देश (Instructions for Make Sirke Wali Pyaz Recipe
- लच्छा प्याज बनाने के लिए सबसे पहले आप कितने लोगों के लिए यह सलाद बना रहे हैं, उस हिसाब से प्याज ले लें। आप छोटे या मीडियम साइज के प्याज को छीलकर रख लें।
- उसके बाद एक शार्प चाकू की मदद से सारे प्याज को लेकर उन्हें रिंग शेप में कट कर लें, अब एक बड़े बर्तन में प्याज को हर रिंग से निकाल कर अलग-अलग कर लें !।
- अब प्याज़ के Ring को अच्छी तरह पानी में धो दे ताकि इसकी सारी गन्दगी निकल जाये।
- इसके बाद प्याज के Ring को छलनी की मदद से छान लें और इसमें से अतिरिक्त पानी निकाल लें |
- उसके बाद अब प्याज़ को एक बर्तन में रख कर उसमें दो या दिन हरी मिर्ची लम्बा लम्बा कट कर के दाल दें।
- फिर उसमें थोड़ा काला नमक, लाल मिर्च पाउडर (आप जितना चटपटा करना चाहते है), थोड़ी काली मिर्च पाउडर, थोड़ा चाट मसाला पाउडर, थोड़ा गरम मसाला, 1/2 नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- बस आपका चटपटा स्पाइसी लच्छे वाला प्याज एकदम तैयार है।
- अब सिरका प्याज़ बनाने के लिए आप छोटे छोटे प्याज़ ले लें।
- उसके बाद प्याज़ को छील लें और ऊपर और नीचे के कट कर लें।
- अब इसे पूरी तरह से काटे बिना x की तरह कट लगा दें।
- अब इसे अच्छी तरह पानी से धो लें।
- इसके बाद सारे प्याज़ को एक बाउल में रख लें।
- आप इसमें एक से दो दालचीनी, 1/2 कप सिरका डालें, दो कप पानी, 1 चम्मच नमक, 1 चुकंदर को छोटे छोटे टुकड़े में कट कर डालें।
- अब सब को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- अब इसे ढक्कन से ढक दें ।
- इसे 5-6 घंटे या रातभर Soaked होने लिए छोड़ दें
- अब तैयार है आपका रेस्टोरेंट स्टाइल सिरका प्याज़।
- अब तैयार है आपका ढाबा स्टाइल सिरके वाला प्याज़ और लच्छा प्याज।
Hope You Enjoyed This Easy Sirke Wali Pyaz Recipe! Don’t forget to try it with your favorite Indian meal and share your feedback in the comments below. Happy cooking! 😊 “Sirka Pyaz“
“Sirka Pyaz“ सिरका प्याज़ एक ऐसा रेसिपी है जिसे शलोट्स के साथ बनाया जाता है |
